Vin issu de vignes cultivées selon la démarche Terra Vitis
Appellation
Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Cépage
100% Melon de B.
Millésime
2023
Couleur
Blanc
Type de sol
Micaschistes tardifs.
Vinification
Pressoir pneumatique et débourbage par le froid. Fermentation alcoolique contrôlée à 16°-17°C. Elevage sur lies fines 7 mois en cuves souterraines. Mises en bouteilles après précipitations tartriques par le froid.
Note de dégustation
Robe de couleur jaune-vert de faible intensité. Nez où dominent des notes fruitées, florales et minérales. Vin d’une très grande fraîcheur. Il offre une texture souple qui se prolonge dans une finale assez persistante.
Accord Mets & Vins
Huîtres, coquillages et fruits de mer, poissons grillés. Sans oublier que ce vin plaisir fera votre bonheur à l’apéritif. A boire maintenant ou à garder de 3 à 5 ans.
